• Federació Catalana de la Raça Bruna dels Pirineus
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QUÉ ES LA RAZA BRUNA  

Origen e Historia

El origen de la vaca Bruna dels Pirineus se sitúa en las comarcas del Valle de Arán, Pallars Sobirá, Pallars Jussà y la Alta Ribagorza, en la provincia de Lleida. Proviene de una antigua fusión entre la vaca autóctona catalana y bovinos de raza Parda Alpina procedentes de Suiza. Se postula que la vaca autóctona existente en los Pirineos era un ecotipo de la Pirenaica. Estos animales autóctonos recibieron la influencia repetida de la Parda Alpina desde finales del siglo pasado. Las primeras fuentes escritas que hablan de importaciones de vacas suizas datan de 1922, aunque se tienen evidencias de que alrededor de 1880 se hicieron las primeras importaciones, probablemente en el Valle de Arán.

Inicialmente era una vaca de aptitud triple: carne, leche y trabajo. Más adelante se convirtió en una raza de aptitud mixta, carne-leche y en la actualidad se ha especializado en la producción de carne.


Caracteres Generales

De acuerdo con lo que establece el reglamento del libro genealógico de la raza, ésta está constituida por animales pertenecientes al tronco Alpino, de capa parda y proporciones armónicas y eumétricas, con tendencias longilíneas. Rústica, con buena capacidad de pastoreo y precocidad mediana. En su hábitat natural se explota para la producción cárnica en régimen extensivo.


Prototipo Racial

Reglamentación Libro Genealógico: Orden del 24/08/90, Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya (DOGC) 1344 de fecha 17/09/90, de "Creació del Llibre Genealògic de la raça Bruna dels Pirineus" y Resolución del 10/09/90, DOGC 1349 del 1/10/90 sobre "Reglamentació del Llibre Genealògic de la Raça Bruna dels Pirineus".

Reconocimiento Oficial como Organización de Raza Pura: En fecha 25 de octubre de 1990 se constituyó la "Federació de la raça bovina Bruna dels Pirineus" (FEBRUPI). Posteriormente, la raza fue reconocida oficialmente a través del Real Decreto 1682/1997, de 7/11/97, BOE del 21/11/97, por el que se actualizaba el Catálogo Oficial de Razas de Ganado en España.


Importancia y Extensión

• Censo aproximado: 30.000 vacas de más de 2 años. 

• Zona de origen:
Pirineo Catalán (remoto en Suiza). 

• Zona de expansión:
Pirineo y Pre-pirineo de Cataluña.


Sistemas de Manejo y Tipo de Producción

• Manejo: Extensivo, en lo que respecta a las vacas. Carga ganadera de 0,9 UGM/SAU (ha). Se trata de un sistema típico valle-puerto.

• Características de producción: Los terneros se ceban hasta añojos con pienso comercial.


Aptitudes de las Hembras

• Edad al primer parto: 33 meses

• Fertilidad: 90 %

• Facilidad de Parto: 90% normales, 7% con fuerte ayuda del ganadero, 3% con asistencia veterinaria.

• Intervalo entre partos: 385 días.

• Capacidad Materna: Buenas madres en producción lechera y cuidado del ternero.

• Rusticidad: Elevada, se adapta a zonas entre 600 y 1200 m de altitud. En verano ascienden a puertos de montaña de hasta 2000 m de altitud.

• Docilidad: Elevada y muy apreciada por los ganaderos.


Aptitudes de los Machos

• Peso al Nacimiento: 46,5 kg.

• Peso al Destete: 243 kg a 185 días.

• Velocidad de Crecimiento nacimiento-destete: 1,06 kg.

• Indice de Conversión en cebo: 4,75 kg pienso / kg peso vivo.

• Ganancia Diaria en cebo (machos): 1,65 kg/día.

• Peso al año: 530 kg.

• Desarrollo Muscular: categoría U (sistema EUROP).

• Peso Canal: 330 kg a los 381 días de edad.

• Composición de las Canales (evaluadas al nivel de la 6ª costilla, resultado proyecto FAIR1  CT95 0702): músculo 68,2%, hueso 16,3%, grasa subcutánea 3%, grasa intermuscular 9,7%.

• Calidad de la Carne: El análisis canónico realizado en el contexto del proyecto FAIR revela una calidad  de la carne medida laboratorialmente que es intermedia entre las distintas razas españolas analizadas.

• Utilización en Cruzamiento: Uso extendido, aunque no evaluado en términos cuantitativos. El cruce se  realiza fundamentalmente con las razas Charolesa, Limousine (primerizas) y Blanca Azul Belga.


Organización de la Selección

Objetivos y Criterios: Raza cárnica de aptitud materna. Los ganaderos valoran un peso al nacimiento inferior a la media, el creciminto hasta el destete, la facilidad de parto y la fertilidad en las hembras, la morfología carnicera y el desarrollo muscular en los toros.

Actualmente está en funcionamiento el Centro de Testaje de machos en la Finca Bon Repòs, en Gavet de la Conca, cerca de Isona (Pallars Jussà), propiedad de la Diputación de Lleida.

Controles Oficiales: Autocontrol del peso al nacimiento, facilidad de parto y peso al destete.

Valoración de Reproductores: Fenotípica en la mayoría de los casos. Hay un reducido grupo de explotaciones que reciben la valoración genética para peso al nacimiento y al destete realizada mediante un modelo animal (BLUP).

Inseminación Artificial limitada.


Federació Catalana de la Raça Bruna dels Pirineus (FEBRUPI)
Ctra. de Solsona, 7 baixos - 08600 Berga (Barcelona) - Tel. 93 821 41 24 - Fax 93 822 19 49

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